La Pizzeria

pizza cotta al forno a legna: la cottura che fa la differenza

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Il Ristorante

Da Gira e Firria, cucina tradizionale siciliana, accoglienza e squisitezza

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La Bottega

vendita prodotti siciliani: un gusto tutto regionale


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Pizzeria

Con forno a legna

Una delle specialità più richieste dai clienti di Gira e Firria è la pizza. Il locale la propone in tutte le sue principali varianti, certa di riuscire così ad accontentare una vasta clientela. L’azienda propone oli biologici moliti a freddo, aromatizzati con limone o peperoncino, dal profumo intenso e dal gusto delicato.

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Ristorante

Cucina tradizionale siciliana

L’innovazione e la voglia di proporre ricette nuove: se si volesse ricercare un tratto distintivo del locale palermitano sarebbe probabilmente questo. Un luogo in cui la cucina tradizionale siciliana si unisce alla sperimentazione. I clienti sono invitati a provare piatti nuovi, in un ambiente confortevole e in cui ci si sente a proprio agio.

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La Bottega

vendita prodotti siciliani

Accogliere il cliente è la parola d’ordine di un’attività condotta con passione e continuità, ma è il sapore il fattore comune di ogni proposta. Proposte che non vengono soltanto servite con gentilezza e competenza in un piatto ben adornato, ma che si traducono anche nella vendita prodotti siciliani.

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La Sicilia finisce nel piatto

Prelibatezze regionali e non, preparate con ingredienti molto speciali.

Perché scegliere Gira e Firria? Perché l'innovazione e la ricerca del gusto sono come una ruota che gira e che ripercorre  i sapori della tradizione, rivisitati in chiave moderna. Il futuro è guardare al passato e riscoprire la lievitazione naturale, il forno a legna, i prodotti della terra, i gusti nostrani. Per questo la Pizzeria Ristorante Palermo propone oli biologici moliti a freddo, aromatizzati con limone o peperoncino, dal profumo intenso e dal gusto delicato e promuove l'utilizzo dei grani antichi siciliani quali il russello, la tumminia e il perciasacchi, nella produzione dei pani e delle pizze. Tutto rigorosamente a lievitazione naturale, con lievito madre fresco nutrito con costanti rinfreschi e controlli. La cucina della Pizzeria Ristorante di Palermo si caratterizza per l'attenta selezione di materie prime prevalentemente locali, per la varietà di carni di origine controllata e i prodotti enogastronomici delle eccellenze siciliane. Il tutto accompagnato da vini e birre artigianali della nostra terra. Sono questi i presupposti che hanno trasformato il locale in un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina, in particolare per chi apprezza le prelibatezze sicule. La Sicilia è infatti una regione che meglio di altre propone squisitezze particolari e dal sapore intenso, in un certo senso speciale, al punto che certi piatti, se riproposti altrove, perdono quella qualità originaria che li rende unici. Il locale è autentico, opera nel capoluogo siciliano e propone le specialità della regione, gustose e squisite. Lo fa con grande competenza e professionalità, mettendo letteralmente sul piatto la propria esperienza culinaria in nome di una tradizione enogastronomica apprezzata anche al di fuori dei confini regionali, vale a dire in tutta Italia ma anche all’estero.

A partire da queste prerogative i gestori della Pizzeria Ristorante Palermo hanno fatto proprio un metodo di lavoro consolidato nel tempo, affinato di giorno in giorno grazie alla pratica e all’impegno che si è stati capaci di dimostrare da anni. Lo fanno i numerosi clienti, che in virtù di questo metodo sanno di poter contare su prelibatezze di primo livello, piatti tipici e non solo, che si contraddistinguono per sapore e genuinità. Non da meno è il suo importante staff, che sa mettere i clienti a proprio agio, è cortese e disponibile. Un modo come un altro per dimostrare il proprio rispetto verso chi ha scelto il locale per gustare degli ottimi piatti, ma è allo stesso tempo la prova di una professionalità degna di nota, il segno di come si sappia stare in modo serio e rigoroso in un mercato altamente competitivo e complesso come quello della ristorazione, nel quale l’azienda brilla in modo del tutto inedito, anche grazie all’offerta di specialità uniche nel loro genere perché preparate con ingredienti che non si trovano altrove. La ricercatezza dei piatti è probabilmente uno dei punti di forza del locale, quelli che i clienti più esigenti apprezzano. Tutto questo innesca un importante meccanismo di fidelizzazione della clientela, e lo dimostrano i numeri. L’apprezzamento è consistente, i clienti tornano perché sanno di trovare qualità, convenienza e un servizio degno di nota.

Prenotazioni al numero

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